סופגניות אוראו – שחיתותתתת!!!
אחרי שהפסדנו 3 ימים של חנוכה, חשנו צורך לפצות על הפסד הקלוריות. השפית הקונדיטורית בת ה-10 אמרה שיש לה מתכון לסופגניות אוראו. “סופגניות אוראו??” הזדעקתי,
אחרי שהפסדנו 3 ימים של חנוכה, חשנו צורך לפצות על הפסד הקלוריות. השפית הקונדיטורית בת ה-10 אמרה שיש לה מתכון לסופגניות אוראו. “סופגניות אוראו??” הזדעקתי,
שבת בבוקר יום יפה, אבא עושה המון קפה, ואמא מכינה מאפה. משמשים. כי קייץ. ושמש. והשילוב של החמוץ עם המתוק עושה התרגשות בפה. ויש גם
אחרי שהעוגת ביסקוויטים של דנה (בת 9) שוב קצרה אתמול מחמאות, בקרב הילדים אבל גם המבוגרים, הנה המתכון המדויק, כולל הסודות הקטנים שבפנים. אצלנו בבית
שלום קוראים לי גליה ואני מכורה. לכל מיני דברים. לטלפון שלי בטוח. לאלכוהול? לא יכול להיות. זה לא שאני אלכוהוליסטית או משהו כזה. לא מורידה
החורף סוף סוף הגיע ואפשר כבר להחליף את הקפה בתה. ועם תה אז חייבים משהו קטן ליד. עדיף שאפשר לטבול. סיגל מפנקת אותי עם בישקוטים
שוב סופ”ש מתקרב, ואז ערב חג וחג, אבל הפעם זה סופי ומוחלט. אבל כל סיום הוא התחלה חדשה, והנה אני חוזרת מחופשה ארוכה, וסיגל מפנקת
אי אפשר בלי משהו מתוק לפסח, שאפשר להגיש בארוחת החג, אבל שיהיה כל כך טעים, שאי אפשר יהיה להאמין שהוא כשר לפסח, וכולם יתעלפו, ויביטו
אי אפשר בלי משהו מתוק לפסח, שאפשר להגיש בארוחת החג, אבל שיהיה כל כך טעים, שאי אפשר יהיה להאמין שהוא כשר לפסח, וכולם יתעלפו, ויביטו
אחרי שקצרה כל כך הרבה מחמאות, אמרתי לסיגל שהיא חייבת לתת לי את המתכון. ולקראת סוף החורף, או לקראת הגשם, עזבו את המזג אויר, זו
שוב מגיע החג הנורא הזה עם הנרות והאורות והניסים והנפלאות, ונס פך השמן כמובן. מתה על החג הזה. הבעיה היא שהנס היחיד שיקרה כאן השנה
הדר, שהיא הקוסמטיקאית האלופה שלי, היא גם בשלנית אלופה, וכל הזמן שולפת לי מתכונים קלים ומנצחים מהשרוול. כמו העוגה הזאת שגם מכינים בחמש דקות, וגם
אחרי החגים הגיע וזה סימן שהגיע הזמן לחזור לשגרה הכוללת אימוני כושר ותזונה קצת פחות אקראית וקצת יותר מסודרת ומזינה. אז סיגל הביאה לי את
מכירים את הארועים האלה שכל אחד מביא משהו אבל מנה אחת גונבת את כל ההצגה, כולל מחיאות כפיים, שריקות התפעלות וריבים על החתיכה האחרונה?? אז
יש לי מלא מסיבות סיום. של הכיתה. של השכבה. של החוג בלט. וגם זאת שלי הפרטית עם הילדים שכל כך שמחים ששנת הלימודים הסתיימה. סיגל
שבועות בפתח וצריך להכין עוגת גבינה. אבל שתהיה גבוהה, ואוורירית, וקלה… סיגל לא מאכזבת אותי ומציידת אותי במתכון לעוגת גבינה של שרה’לה, שמלווה אותה כבר
לכבוד פורים סיגל שלחה לי משלוח מנות כמיטב המסורת. אבל אמיתי, לא כזה שקונים בחנות עם אריזת קרטון של סביבון שנשארה מחנוכה. אצל סיגל הכל
ברגעים של עצב ושל צער, אין כמו משהו מתוק, כדי לרפד את הנשמה ולמלא את החור שנפער לך בבטן. לפחות ככה זה אצלי. אז ברגע
החורף מתקרב. במזג אויר זה בינתיים לא מורגש, אבל בננות כבר יש, והכי כייף להכין מהן עוגת בננות. את העוגה הספציפית הזו לוקח רק 5
מה עושים כשמוזמנים לארוחת צהריים אצל חברה, רוצים להביא משהו אבל אין כלום במקרר? קודם כל פותחים וסוגרים את המקרר איזה עשר פעמים כדי לוודא
לפני שבוע יצא לי (שוב) לטעום את עוגת הפרג של סיגל. אוף כמה שאני אוהבת עוגות פרג, ואת של סיגל אני אוהבת במיוחד. רכה, נימוחה,
סיגל מלמדת אותי דברים שאפילו לא חלמתי שאני צריכה לדעת. למשל מה זה בצק שק”ם. במקרה הזה כל מה שאני צריכה לדעת זה שמבצק שק”ם
בארוע התרמה שערכנו לפני כמה ימים, קיבלנו, בנוסף לתרומות, גם מגש של בראוניז מהחלומות, כזה שגם נראה נפלא וגם מתחסל בשניות, ואפילו לא נשאר כדי
סיגל, שיודעת שאני מתרחקת משמרים כמו מאש, גילתה לי את אמריקה. “נכון שאת רואה את המילה שמרים את ישר אומרת לעצמך …..”ממש לא בשבילי.??????????!!!!!!!!!!!” היא
כמות הקלוריות הנצרכת בחג חנוכה היא שערורייתית בכל קנה מידה. אז בשביל לאפשר יהיה גם להנות וגם לא למות מעודף משקל ומייסורי מצפון החלטתי שאפשר
סיגל יודעת כמה קשה לי לחזור לשגרה של “אחרי החגים” ולכן מפנקת אותי בעוגת גזר מנחמת ומלאת הפתעות:
סיגל חורגת ממנהגה ולקראת החג מכינה לי מנה מיוחדת, אבל מאתגרת במיוחד. טוב, לפחות אותי. היא טוענת שזה שווה את המאמץ, ושגם לקראת השנה החדשה
אתם כבר יודעים שאני פריקית של מתכונים קלים. וכשהם גם טעימים זה בכלל מרגש. וכשזה קשור בשוקולד זה כבר שיא. אז כשנתקלתי בעוגת השוקולד של
בגלל הקיץ. בגלל החום. בגלל שהילדים מסתובבים כל הזמן במטבח ומחפשים מה לאכול. סיגל שלחה לי מתכון קל קל קל של מנה מתוקה מתוקה שהילדים
השבוע פגשתי חברה שלמרות שאני ממש אוהבת, לא ממש יוצא לנו להפגש. “אני ממש כועסת עליך” היא אמרה לי. “עלי?” שאלתי, “לא ראית אותי ולא
לכבוד הקייץ שהגיע, ביקשתי מסיגל עוגה קייצית שתהיה כרגיל מהירה וקלה להכנה, כי למי יש כוח בחום הזה לעמוד במטבח. סיגל הביאה לי עוגה שנראית
לרגל החג הקרב והולך, סיגל מגישה לנו מנה אחרונה קצת אחרת שתרענן את סעודת הפסח הרצינית והמיגעת. מאוד קלה ומרשימה. אחלה דאווין על המסובין
תמיד אני אומרת לסיגל שצריך להתחשב גם באלה שלא יודעות לאפות. אני, אם אני רואה מתכון שבו צריך להפריד את הביצים או להקציף את השמנת,
אם נמאס לכם מאזני המן, קבלו את הגירסה של סיגל למאכל הלאומי של פורים: עוגת שקדים עם פרג, הכי קלה להכנה, וטעימה למות. החסרון היחיד:
סיגל מכינה לי עוגה בדיוק כמו שאני אוהבת: בחושה, הכי קלה להכנה, בריאה, עם טעם אלוהי של חלווה.. להגיש עם תה יסמין ביום חורף קר.
סופי השבוע החורפיים האלה, מחייבים משהו חם ומתוק בפה. וסיגל אומרת שזה בדיוק כזה..
סיגל מביאה לנו קינוח קל להכנה וקל בבטן, מומלץ במיוחד אחרי ארוחה כבדה בשבת גשומה..
לכבוד החורף והאוירה הפריזאית שנפלה עלי, סיגל מפנקת אותי בעוגת תפוחים שהיא גם קלה כמו שאני אוהבת וגם עושה חם בבטן ובלב, והכי חשוב, יש
ממטבחה של סיגל, א(ל)ופת העולם: חומרים: 3/4 כוס קמח 1 כף אבקת קקאו הולנדי (ניתן להשיג בחנויות מתמחות) 1/4 כפית מלח (לא לוותר על המלח,
ביקשתי מחברתי סיגל, האופה האלופה, לתת לי את המתכון של עוגת השמרים האלוהית שלה. סיגל אומרת שהיא הכי הכי לשבירת הצום. ואני אומרת שקודם כל
לכבוד סוף השבוע האחרון של השנה, סיגל מגישה לנו עוגת קלמנטינות מלאה בארומת הדרים וניחוח פרדסים, שמביאה לנו את החורף במיטבו, והכי חשוב – טעימה, יפה וקלה
לא ברור איך אבל מנת הדגל של המנות האחרונות בתאילנד היא הדבר הכי לא תאילנדי: מקורה בהודו, היא עשויה מבצק עם המון שמן וחמאה, אבל
אחרי ההצלחה המטורפת של עוגת השמרים-קינמון, חברתי סיגל חוזרת עם עוגיות אגוזי מקדמיה ושוקולד לבן, במיוחד בכדי לחגוג את שחרורו של גלעד שליט ולהגיש לאושפיזין
אומרים שכשמתבגרים, נורא חשוב לעשות דברים חדשים. זה מאמן את המוח. זה מחדש את התאים. בדרך חזרה מהביאנלה בונציה, חשבתי שבשלושה ימים האחרונים עשיתי המון
רודוס הוא האי הרביעי בגודלו ביוון, ואחד המתויירים ביותר. מי שחולם על חופשה קסומה באי קטן שאף אחד עוד לא גילה, ידלג בקלות על רודוס,
לא. לא חזרתי בתשובה. אבל מי שעוקב אחרי קצת, בטח כבר יודע שבשנתיים האחרונות אני מצלמת עם רחפן תחת הכותרת #הכלזהמלמעלה.
הילדה הכי קטנה שלי כבר בת 12. כשחשבתי מה לכתוב לך, מצאתי בלוג שכתבתי בתאריך ה-8 בינואר 2012, בדיוק לפני 7 שנים. הוא נקרא “הילדה הכי