עוגות ומנות אחרונות

אחרי שהפסדנו 3 ימים של חנוכה, חשנו צורך לפצות על הפסד הקלוריות. השפית הקונדיטורית בת ה-10 אמרה שיש לה מתכון לסופגניות אוראו. “סופגניות אוראו??” הזדעקתי,

שבת בבוקר יום יפה, אבא עושה המון קפה, ואמא מכינה מאפה. משמשים. כי קייץ. ושמש. והשילוב של החמוץ עם המתוק עושה התרגשות בפה. ויש גם

החורף סוף סוף הגיע ואפשר כבר להחליף את הקפה בתה. ועם תה אז חייבים משהו קטן ליד. עדיף שאפשר לטבול. סיגל מפנקת אותי עם בישקוטים

שוב סופ”ש מתקרב, ואז ערב חג וחג, אבל הפעם זה סופי ומוחלט. אבל כל סיום הוא התחלה חדשה, והנה אני חוזרת מחופשה ארוכה, וסיגל מפנקת

אי אפשר בלי משהו מתוק לפסח, שאפשר להגיש בארוחת החג, אבל שיהיה כל כך טעים, שאי אפשר יהיה להאמין שהוא כשר לפסח, וכולם יתעלפו, ויביטו

אי אפשר בלי משהו מתוק לפסח, שאפשר להגיש בארוחת החג, אבל שיהיה כל כך טעים, שאי אפשר יהיה להאמין שהוא כשר לפסח, וכולם יתעלפו, ויביטו

אחרי שקצרה כל כך הרבה מחמאות, אמרתי לסיגל שהיא חייבת לתת לי את המתכון. ולקראת סוף החורף, או לקראת הגשם, עזבו את המזג אויר, זו

שוב מגיע החג הנורא הזה עם הנרות והאורות והניסים והנפלאות, ונס פך השמן כמובן. מתה על החג הזה. הבעיה היא שהנס היחיד שיקרה כאן השנה

הדר, שהיא הקוסמטיקאית האלופה שלי, היא גם בשלנית אלופה, וכל הזמן שולפת לי מתכונים קלים ומנצחים מהשרוול. כמו העוגה הזאת שגם מכינים בחמש דקות, וגם

אחרי החגים הגיע וזה סימן שהגיע הזמן לחזור לשגרה הכוללת אימוני כושר ותזונה קצת פחות אקראית וקצת יותר מסודרת ומזינה. אז סיגל הביאה לי את

מכירים את הארועים האלה שכל אחד מביא משהו אבל מנה אחת גונבת את כל ההצגה, כולל מחיאות כפיים, שריקות התפעלות וריבים על החתיכה האחרונה?? אז

יש לי מלא מסיבות סיום. של הכיתה. של השכבה. של החוג בלט. וגם זאת שלי הפרטית עם הילדים שכל כך שמחים ששנת הלימודים הסתיימה. סיגל

שבועות בפתח וצריך להכין עוגת גבינה. אבל שתהיה גבוהה, ואוורירית, וקלה… סיגל לא מאכזבת אותי ומציידת אותי במתכון לעוגת גבינה של שרה’לה, שמלווה אותה כבר

לכבוד פורים סיגל שלחה לי משלוח מנות כמיטב המסורת. אבל אמיתי, לא כזה שקונים בחנות עם אריזת קרטון של סביבון שנשארה מחנוכה. אצל סיגל הכל

ברגעים של עצב ושל צער, אין כמו משהו מתוק, כדי לרפד את הנשמה ולמלא את החור שנפער לך בבטן. לפחות ככה זה אצלי. אז ברגע

החורף מתקרב. במזג אויר זה בינתיים לא מורגש, אבל בננות כבר יש, והכי כייף להכין מהן עוגת בננות. את העוגה הספציפית הזו לוקח רק 5

מה עושים כשמוזמנים לארוחת צהריים אצל חברה, רוצים להביא משהו אבל אין כלום במקרר? קודם כל פותחים וסוגרים את המקרר איזה עשר פעמים כדי לוודא

לפני שבוע יצא לי (שוב) לטעום את עוגת הפרג של סיגל. אוף כמה שאני אוהבת עוגות פרג, ואת של סיגל אני אוהבת במיוחד. רכה, נימוחה,

סיגל מלמדת אותי דברים שאפילו לא חלמתי שאני צריכה לדעת. למשל מה זה בצק שק”ם. במקרה הזה כל מה שאני צריכה לדעת זה שמבצק שק”ם

סיגל יודעת כמה קשה לי לחזור לשגרה של “אחרי החגים” ולכן מפנקת אותי בעוגת גזר מנחמת ומלאת הפתעות:

סיגל חורגת ממנהגה ולקראת החג מכינה לי מנה מיוחדת, אבל מאתגרת במיוחד. טוב, לפחות אותי. היא טוענת שזה שווה את המאמץ, ושגם לקראת השנה החדשה

אתם כבר יודעים שאני פריקית של מתכונים קלים. וכשהם גם טעימים זה בכלל מרגש. וכשזה קשור בשוקולד זה כבר שיא. אז כשנתקלתי בעוגת השוקולד של

בגלל הקיץ. בגלל החום. בגלל שהילדים מסתובבים כל הזמן במטבח ומחפשים מה לאכול. סיגל שלחה לי מתכון קל קל קל של מנה מתוקה מתוקה שהילדים

סופי השבוע החורפיים האלה, מחייבים משהו חם ומתוק בפה. וסיגל אומרת שזה בדיוק כזה..

סיגל מביאה לנו קינוח קל להכנה וקל בבטן, מומלץ במיוחד אחרי ארוחה כבדה בשבת גשומה..

לא ברור איך אבל מנת הדגל של המנות האחרונות בתאילנד היא הדבר הכי לא תאילנדי: מקורה בהודו, היא עשויה מבצק עם המון שמן וחמאה, אבל