ספר הבישול של לייזה פנלים

unnamed (3)סוף סוף הנחתי את ידי על הספר החדש של לייזה פאנלים שנקרא "יומן מטבח קטן של עקרת בית גדולה".

הוא הגיע בדיוק כשסיימתי להכין סיר של צ׳יקן מרסלה מהספר הראשון, שהוספתי לו קצת ברוקולי הפעם, כי בא לי וידעתי שאצל לייזה מותר לשחק עם האוכל.

לייזה (שהיא בעצם חגית) היא אמא לארבעה, כזאת שאני חולמת לפעמים קצת להיות. בבוקר היא הולכת לשוק וקונה ירקות ואז היא חותכת סלט צבעוני ומעמידה סיר באמת בעשר דקות, כי הכל אצלה קל ופשוט שאפילו אני לא מסתבכת, והילדים שלה באים בצהריים והם אפילו אוהבים לעזור לה ואז נפתחים הסירים והשולחן והלב מתרחב. להמשיך לקרוא

פריז בחורף – יפה ואמנותית

paris-christmas-noel-champs-elysees-lights-night-800-2x1יודעים למה קוראים לפריז עיר האורות?

לא. לא בגלל שהיא נוצצת, אלא בגלל שהיתה מבין הערים הראשונות בארופה שהתקינה פנסי רחוב בשדרותיה המרכזיות/

ולפני הכריסמס היא נוצצת במיוחד.

אבל אחרי שמיציתם את הטיול המקפיא בשאנז אליזה המואר באור יקרות כדאי לכם להכנס להתחמם באחת התערוכות הנפלאות שהעיר הזו מציעה החודש ואח"כ לקפוץ לאכול משהו באחת משתי המסעדות הכי מדוברות העונה.

להמשיך לקרוא

פתאי – המתכון המקורי

Vegetarian-Pad-Tha-2-2פתאי הוא כבר מזמן לא מאכל תאילנדי.

הוא נפוץ בכל העולם ויש לו שלל גרסאות וטעמים.

לי כמובן יש את הגירסה שלי, זו שלמדתי במסעדה שאני הכי אוהבת בקו סמוי.

ובגלל שעוד שניה כולם נוסעים לתאילנד, וגם כי ביקשתם כל כך יפה, הנה המתכון המקורי.

sawadee ka! להמשיך לקרוא

סופגניות אוראו – שחיתותתתת!!!

‏‏unnamed (2) - עותקאחרי שהפסדנו 3 ימים של חנוכה, חשנו צורך לפצות על הפסד הקלוריות.

השפית הקונדיטורית בת ה-10 אמרה שיש לה מתכון לסופגניות אוראו.

"סופגניות אוראו??" הזדעקתי, אבל הקטנה התעקשה. אני מודה שהייתי מאוד קטנת אמונה אבל היא שכנעה אותי שבחג הזה קורים ניסים, אז ניסינו.

האמת שהיה קלי קלות, והתוצאה – שחיתותתתת!! להמשיך לקרוא

סלט פפאיה ירוקה – ההיסטוריה, ההיסטריה והמתכון

אמנם המנה התאילנדית הכי מוכרת היא עדיין הפאד-תאי, אבל הגיע הזמן לעשות כבוד למנה שאני הכי הכי אוהבת, ולא רק אני, כי היא נחשבת לאחת ממנות הדגל של ה – street food יותר ממאה שנה, ומסתבר שלא רק בתאילנד אלא במזרח אסיה כולה.

סלט פפאיה ירוקה, או בשפה המקומית – סום טאם – סלט פריך, חמוץ-חריף, מעקצץ את הלשון, שמשלב ומשלהב את כל החושים, ומכיל בסה"כ רצועות דקות של פפאיה ירוקה, עגבניות שרי, בוטנים, צ׳ילי אדום טרי, שום, רוטב דגים, סוכר דקלים, מיץ ליים, וזהו בעצם, כתושים בתוך כלי חרס שהוא מעין מכתש ועלי. להמשיך לקרוא