יהלומה בנמל – הביסטרון של יהלומה משנה מקום, הטעם נשאר

אחרי ארבע שנים של פעילות בביסטרון הקטנטן והחמוד בשוק לוינסקי, שאף פעם לא היה בו המון מקום אבל תמיד היה בו מקום לכולם, ארזה יהלומה את הסירים ועברה לשוק האיכרים בנמל.

המסעדה החדשה ממוקמת בחלק הכי קרוב לים, למרות שמבפנים, בחושך, לא ממש רואים אותו. מה שכן רואים מבר הישיבה ההקפי בסגנון בוקרייה, זה את המטבח הפתוח, ואת המתרחש בתוכו.

לרגל המעבר והצמיחה, הצטרפו ליהלומה השפית עינב ברמן (אקס אורנה ואלה, אסיף) והמסעדנית אדוה זמר.

הכוח הנשי הזה מאוחד סביב האמונה בחומרי גלם טריים ובאוכל ביתי ופשוט, שמקבל את הטוויסט היחודי של ברמן ויהלומה.

אתמול כשנכנסנו לבר בסביבות 22:00 היה בחוץ קר עד קפוא ובפנים היה ריק. אמרנו לעצמנו שזה בטח בגלל הסערה שכולם ציפו לה שהשאירה אותם מתחת לפוך. הברמנית שמחה לראות אותנו ובחיוך מתנצל הסבירה שעוד כמה דקות בטח יגיעו לכאן עוד כמה אנשים.

עד שקיבלנו את היין המקום היה מפוצץ עד אפס מקום ומלא אנשים שהמשיכו להגיע נאלצו לחזור לפוך רעבים.

אנחנו לעומת זאת, חזרנו מפוצצים אחרי שדגמנו עוד ועוד מנות.

התחלנו באחת ממנות הדגל של יהלומה עוד מהביסטרון, הפלאפאל המצרי, שמוגש גדול מהרגיל עם טחינה ועם ברוסקטה של סביצ’ה דג לבן עם אבוקדו וצ’ילי שהיו מעולים שניהם.

בשביל הירקות לקחנו סלט שרי שאמנם יש בו גם עגבניות שרי אבל הוא קרוי על שמה של שרי אנסקי הבשלנית האגדית שהיא גם שכנה.

המשכנו עם ניוקי סלקים שנמס לנו בפה ועם מוסקה בצורת פרח שגם נראתה נפלאה וגם מיד לקחה אותנו לימי הקיץ ביוון.

במקום קינוח הזמנו מג’דרה עם עלים ירוקים קצוצים כי פשוט היינו חייבים.

היה טעים וכייף על הבר. מושלם לבילוי קליל ולא מחייב.

יהלומה בנמל. שוק האיכרים. טל להזמנות: 03-7162757 

שתפו:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn

פוסטים אחרונים

15 הדברים שחובה לראות בביאנלה בונציה

אומרים שכשמתבגרים, נורא חשוב לעשות דברים חדשים. זה מאמן את המוח. זה מחדש את התאים. בדרך חזרה מהביאנלה בונציה, חשבתי שבשלושה ימים האחרונים עשיתי המון דברים חדשים שלא עשיתי אף פעם.

רודוס – לא מה שחשבתם (וכן- אי שווה ביותר)

רודוס הוא האי הרביעי בגודלו ביוון, ואחד המתויירים ביותר. מי שחולם על חופשה קסומה באי קטן שאף אחד עוד לא גילה, ידלג בקלות על רודוס, שמצטייר כאי לא אותנטי ועמוס תיירים. אבל אם תפסחו על רודוס – אתם ממש טועים!

הכל זה מלמעלה — התערוכה

לא. לא חזרתי בתשובה. אבל מי שעוקב אחרי קצת, בטח כבר יודע שבשנתיים האחרונות אני מצלמת עם רחפן תחת הכותרת #הכלזהמלמעלה.

הילדה הכי קטנה שלי בת 12!

הילדה הכי קטנה שלי כבר בת 12. כשחשבתי מה לכתוב לך, מצאתי בלוג שכתבתי בתאריך ה-8 בינואר 2012, בדיוק לפני 7 שנים. הוא נקרא “הילדה הכי קטנה שלי כבר בת 5” הילדה הכי קטנה שלי כבר בת 5. וכששאלתי אותה מה

סליחה

סליחה, אפשר לבקש סליחה? כן בבקשה הגעת למקום הנכון אנחנו פתוחים כל יום בין תשע לשש ממי תרצי לבקש סליחה? סליחה, לא הבנתי “מהמקום”? “מחברו”? אה נכון את צודקת “מחברו” כלומר מחבריי סליחות שבין האדם לחברו זה באשנב חמש אוף