תאי לוטי עם בננה ושוקולד

לא ברור איך אבל מנת הדגל של המנות האחרונות בתאילנד היא הדבר הכי לא תאילנדי: מקורה בהודו, היא עשויה מבצק עם המון שמן וחמאה, אבל היא הדבר הכי טעים שפגשתם בתאילנד. קבלו מתכון וגם סרטון, כי לחלק מהכייף זה גם לראות איך מכינים אותה… יאמי.

מצרכים:

2 כוסות קמח רגיל

1 ביצה טרופה

1/4 כפית מלח

1/4 כוס מים קרים מאד (מומלץ מי קרח)

1 כף חמאה מומסת

למילוי:

פרוסות בננה

קוקוס מגורד (לא חובה)

רוטב שוקולד

לציפוי

שוקולד נוטלה

סירופ חלב ממותק

רוטב שוקולד

אופן ההכנה:

בתוך קערה שמים הקמח ויוצרים בו גומה.

לתוך הגומה שופכים את הביצה, המים, החמאה המומסת ומלח. לשים עד שהבצק נעים לעבודה ולא יבש/דביק מדי.

את כמות הבצק שנוצר מחלקים למס’ כדורים (בגודל ביצה בערך). כל כדור עוטפים בשכבת שמן מכל עבר ומניחים אותם ל 3-5 שעות, בטמפרטורת החדר.

לוקחים כל כדור ומרדדים אותו לעיגול דק, מעט יותר מעובי נייר.

מחממים מחבת ענקית ועליה חמאה לטיגון.כשהמחבת חמה מספיק מניחים עליה את הבצק המרודד עד הזהבתו .

מניחים על חלקו העליון של הבצק את פרוסות הבננה והקוקוס המגורד. מוסיפים קצת רוטב שוקולד (לא חובה)

יוצרים מהבצק מעין מעטפה -הצדדים מקופלים למרכז, החלק התחתון מקופל כלפי מעלה ולסיום חלקו העליון של הבצק מקופל כלפי מטה.

מנמיכים את האש והופכים את הבצק על מנת להזהיב גם את צידו השני.

מוציאים את הבננה לוטי שקיבלנו לצלחת, ומצפים בשכבה עבה של נוטלה.

חותכים לריבועים ומזליפים מעל סירופ חלב ממותק. המהדרין מוסיפים מעל גם רוטב שוקולד אבל זה כבר גובל בחוצפה.

אוכלים באמצעות קיסם.

מחר דיאטה!!

עוד מתכונים תאילנדיים:

אורז מטוגן עם עוף וירקות

סלט פומלה

דג בקארי ירוק 

עוף עם אגוזי קשיו

רוצים לקבל את הבלוג הבא ישירות למייל שלכם?
אז תרשמו ת’מייל שלכם כאן:


 

 

שתפו:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn

פוסטים אחרונים

15 הדברים שחובה לראות בביאנלה בונציה

אומרים שכשמתבגרים, נורא חשוב לעשות דברים חדשים. זה מאמן את המוח. זה מחדש את התאים. בדרך חזרה מהביאנלה בונציה, חשבתי שבשלושה ימים האחרונים עשיתי המון דברים חדשים שלא עשיתי אף פעם.

רודוס – לא מה שחשבתם (וכן- אי שווה ביותר)

רודוס הוא האי הרביעי בגודלו ביוון, ואחד המתויירים ביותר. מי שחולם על חופשה קסומה באי קטן שאף אחד עוד לא גילה, ידלג בקלות על רודוס, שמצטייר כאי לא אותנטי ועמוס תיירים. אבל אם תפסחו על רודוס – אתם ממש טועים!

הכל זה מלמעלה — התערוכה

לא. לא חזרתי בתשובה. אבל מי שעוקב אחרי קצת, בטח כבר יודע שבשנתיים האחרונות אני מצלמת עם רחפן תחת הכותרת #הכלזהמלמעלה.

הילדה הכי קטנה שלי בת 12!

הילדה הכי קטנה שלי כבר בת 12. כשחשבתי מה לכתוב לך, מצאתי בלוג שכתבתי בתאריך ה-8 בינואר 2012, בדיוק לפני 7 שנים. הוא נקרא “הילדה הכי קטנה שלי כבר בת 5” הילדה הכי קטנה שלי כבר בת 5. וכששאלתי אותה מה

סליחה

סליחה, אפשר לבקש סליחה? כן בבקשה הגעת למקום הנכון אנחנו פתוחים כל יום בין תשע לשש ממי תרצי לבקש סליחה? סליחה, לא הבנתי “מהמקום”? “מחברו”? אה נכון את צודקת “מחברו” כלומר מחבריי סליחות שבין האדם לחברו זה באשנב חמש אוף